Servir dans les assiettes chaudes. Tableau de la valeur nutritive per 1 portion (220 g) Quantité% valeur quotidienne Calories 540 Lipides 27 g 42% Saturé 4.
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© Franck Schmitt/Prismapix Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 350 g Linguine 1 Citron non traité 150 g Noisettes décortiquées 1 Bouquet de cerfeuil 50 g Parmesan râpé 6 cuil. à soupe Huile d'olive 5 cl Crème liquide Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Faites cuire les linguine « al dente » dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Entre-temps, rincez et essuyez le citron. Râpez son zeste au-dessus du bol du mixeur. Ajoutez son jus, les noisettes (conservez quelques noisettes entières), le parmesan et l'huile. Faites tourner jusqu'à obtention d'une pâte. Salez, poivrez. Egouttez les pâtes. Versez la crème liquide dans la casserole de cuisson. Faites-la bouillir et réduire 2 min. Ajoutez le pesto de noisettes puis les pâtes. Mélangez rapidement, parsemez de noisettes concassées et de pluches de cerfeuil. Servez sans attendre. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.
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